Informazioni

• Tecnica di produzione
  Uve selezionate raccolte esclusivamente a mano nella seconda decade di Ottobre; lunga macerazione (7-10 giorni), fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botte di rovere francese. Imbottigliamento dopo 12 mesi di affinamento in legno e 3 mesi di affinamento in acciaio.
• Varietà uve
  Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%